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Pomodori del Piennolo Giolì

29Set

Postato da:

redazione

Situata all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio, l'Azienda Agricola Giolì di Angelo Di Giacomo è dedita alla produzione e vendita di prodotti tipici, come ad esempio il pomodorino del Piennolo del Vesuvio.

Il "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP" è uno dei prodotti più antichi e tipici dell'agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano.

Al "piennolo" è un'antica pratica di conservazione, cioè una caratteristica tecnica per legare fra di loro alcuni grappoli o "scocche" di pomodorini maturi, fino a formare un grande grappolo che viene poi sospeso in locali aerati, assicurando così l'ottimale conservazione del prezioso raccolto fino al termine dell'inverno.

Nel corso dei mesi il pomodorino, pur perdendo il suo turgore, assume un sapore unico e delizioso, che soprattutto i napoletani apprezzano particolarmente per preparare sughi prelibati ed invitanti. E' appunto il sistema di conservazione al "piennolo" che, favorendo una lenta maturazione, consente altresì una lunga conservazione, con la conseguente possibilità di consumare il prodotto "al naturale" fino alla primavera seguente.

Al TTG Incontri di Rimini, e precisamente presso il Padiglione C3 (area Meet&Match), l'Azienda Agricola Giolì presenterà la sua offerta di pomodorini del Piennolo.

Info e contatti:
Via Palmiro Togliatti 37 - 80046 San Giorgio al Cremano (Na). Tel.: 081.7714144; Cell.: 338.6356591 - info@agricolagioli.it

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